ROSÓ: ROSQUILLES DE SETMANA SANTA

INGREDIENTS:

- 2 OUS

- 150 gr (8 cullerades soperes) d’oli d’oliva suau

- 150 gr de sucre

- 40 gr (5 cullerades soperes) d’anís (licor)

- 600gr de farina

- 100gr (6 cullerades soperes) de suc de taronja natural

- 1 sobre de llevat en pols “Royal”

- Ratlladura de ½ llimona i ½ taronja

- Oli per fregir

- Sucre per arrebossar

ESTRIS:

- Bol

- Espàtula

- Batedora 

- Paella

PREPARACIÓ

Posem els 150 gr de sucre amb la ratlladura de llimona i taronja i barregem.

Afegim els 2 ous, el suc de taronja l’anís i els 150gr d’oli i batem amb la batedora.

Afegim la farina i el llevat i barregem amb l’espàtula amb força

Deixar reposar 30 minuts

Mullar les mans amb una mica d’oli, fer boletes amb la massa i fer-lis un forat al mig.

Fregir a la paella amb oli abundant i posar en paper absorbent per treure l’oli sobrant. 

Arrebossar amb sucre quan encara estan calentes.

BON PROFIT!!!