CAROLINA: EMPANADA GALLEGA

INGREDIENTS DE LA MASSA: 500 g farina, 130 g d'oli, 160 g de llet i 1 cullera de sal.

INGREDIENTS DEL FARCIT: tomàquet, ou dur, tonyina, pebrot vermell, carbassó i ceba.

PREPARACIÓ:

Elaboració de la Massa:

1.- S'agafa un bol, poses la farina i després la sal.

2.- Fas un forat al mig i poses la llet i després l'oli.

3.- Agafes un bol petit, trenques l'ou i ho barreges tot (l'ou es tira al mig).

4.- Quan estigui ben barrejat fas una bola.

5.- Ho deixes reposar entre 10 i 15 minuts.

Elaboració del farcit:

1.- Agafem la massa i la tallem en dos trossos.

2.- Tallem els ingredients del farcit i els barregem.

2.- Estirem la massa i fiquem el farcit a dins.

3.- La tapem amb l'altre massa.

4.- Agafem un ou i la pintem.

5.- Fem uns quants forats a la massa amb la forquilla i després ho posem al forn uns 15 a 20 minuts.